Als Koch verwende und interessiere ich mich schon lange für Ingwer und habe bisher folgendes herausgefunden:
Ingwer ist das vielleicht gesündeste Lebensmittel überhaupt,schon Konfuzius aß grundsätzlich nichts ohne Ingwer.
Eine Heilpflanze reich an Vitaminen,Mineralien und ätherischen Ölen,wirksam gegen Übelkeit,Apetitlosigkeit,Magenprobleme,Atembeschwerden,Menstruationsbeschwerden,Kopfschmerzen,Zahnschmerzen und Reiseübelkeit.Ingwerkompressen lassen Muskel-und Gelenkschmerzen verschwinden,der Tee daraus ist galletreibent,gleich wirksam wie Aspirin und hilft auch gegen Ängste und Unruhe.5 gr.frischen Ingwer täglich verhindert Schlaganfälle und Thrombosen.Im Winter erzeugt Ingwer im Bauch eine wohlige Wärme und hält die Darmflora in Schwung.
Also kaum zu topen diese Wurzel,sollte man immer im Kühlschrank haben
