Montag, 28. Februar 2011

Biketaxi Kurt Ladstätter

Florianiplatz 15A
I-39030 Olang/Valdaora
0039/0474-498038
www.sportrent.it
info@sportrent.it

Biketaxi Personentransporte Rogger

d. Rogger Günther
Lärchenweg 6 Via del Larice
I-39030 Sexten Sesto
+349 8423779
www.puschtrabus.com
info@puschtrabus.com

Biketaxi Taxischta

Ehrenburgerstr. 27
39030 Ehrenburg - Kiens
Tel. (+39) 333 377 77 78
www.taxischta.com
info@taxischta.com
Anhänger mit Platz für bis zu 24 Fahrräder

Weisenhorn Siegfried
St. Lorenzweg 20
I-39020 Glurns
Fax +39 0473 830304
Mobil 320 3114552
www.bikeshuttle.it
info@bikeshuttle.it

Bikeshuttle Service für Radwanderer auf der Route Via Claudia Augusta
Bikeshuttle Dienst für Mountainbiker im Vinschgau
Koffertransporte

Biketaxi Hofer Arnold

Hauptstraße 46
39100 Deutschnofen
www.taxiarnold.it
arnold.hofer@rolmail.net
Mountainbike Transport & Personentransport
24 Stundenservice, 7 Tage die Woche

Biketaxi Hofer Paul

Egeregg Nr. 22
39050 Deutschnofen
Tel.: +39 0471 616338
www.hofertaxi.it/
info@hofertaxi.it
Taxidienst für Fahrradausflüge:

    * wir bringen Sie und Ihr Fahrrad zu jedem gewünschten Ausgangspunkt für eine schöne Radtour in den Dolomiten.
    * selbstverständlich holen wie Sie am vereinbarten Ziel Ihrer Tour wieder ab

      TRANSALP RÜCKTRANSPORTDIENST

    * Transport zum Gardasee und nach Innsbruck
    * Gardasee -> München
    * Gardasee -> Innsbruck
    * Gardasee -> Garmisch
    * Gardasee -> Erwald
      usw ...

Seilbahn Umlaufbahn Falzeben

Allgemeine Informationen

Umlaufbahn Falzeben
Seilbahnen AG
Naiftalstr. 37
I-39012 Meran/Merano
Tel.: +39 0473 234821
www.meran2000.com
info@meran2000.com
Saison von: 25.04.
Saison bis: 08.11.
Meereshöhe Talstation: 1610
Meereshöhe Bergstation: 1900
Einzelfahrt pro Person: 7,50
Einzelfahrt pro Bike: 0,00
Bikeshop: Christophs Bike Academie
Entfernung Shop von der Seilbahn: 14

Freeride oder Downhillräder zum Ausleihen im Shop
Marke: Bionicon

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Sessellift Raschötz in St. Ulrich, Gröden

Der alte Einer Sessellift wurde 2010 durch eine moderne Kabienenbahn ersetzt und braucht jetzt statt 20 Minuten nur noch 8 Minuten.

Allgemeine Informationen

Sessellift Raschötz in St. Ulrich, Gröden
Panoramalift und Berghaus Raschötz - Seggiovia e baita Rasciesa
Raschötzeralm - Alpe Resciesa
39046 St. Ulrich in Gröden - Ortisei Val Gardena
Tel.: +39 0471 796174
www.rasciesa.com
Saison von: 06.06.
Saison bis: 31.08.
Meereshöhe Talstation: 1345
Meereshöhe Bergstation: 2130

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Seilbahn St. Ulrich - Seiseralm

Radfahren auf der Seiser Alm Die Seiser Alm ist eine Augenweide für Mountainbiker, mit ihren vielen Radtouren und Verbindungsstrecken jeden Schwierigkeitsgrades, die sich auf das ganze Gebiet erstrecken. Die Umlaufbahn Seiser Alm ist wie geschaffen für den Transport der Mountainbikes, da sie mit Leichtigkeit in die Kabinen passen und dies noch zum Nulltarif.

Allgemeine Informationen

Seilbahn St. Ulrich - Seiseralm
Seilbahn - Seiser Alm A.G. - Ovovia - Alpe di Siusi A.G.
Setil Str. 9 - Via Setil . 9
39046 St.Ulrich Gröden - Ortisei, Val Gardena
Tel.: +39 0471 796218
www.alpedisiusi-seiseralm.com
info@alpedisiusi-seiseralm.com
Saison von: 28.05.
Saison bis: 24.10.
Meereshöhe Talstation: 835
Meereshöhe Bergstation: 1100
Einzelfahrt pro Person: 8,80
Einzelfahrt pro Bike: 0,00

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Seilbahn Seis - Seiseralm

Allgemeine Informationen

Seilbahn Seis - Seiseralm
Seis-Seiser Alm Umlaufbahn AG
Schlernstr. 39
39040 Seis
Tel.: +39 0471 704270
www.seiseralmbahn.it
info@seiseralmbahn.it
Saison von: 23.05.
Saison bis: 02.11.
Meereshöhe Talstation: 990
Meereshöhe Bergstation: 1850
Einzelfahrt pro Person: 9,00
Einzelfahrt pro Bike: 0,00

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Seilbahn Schenna - Taseralm

Die Almbahn zum Taser wurde im Winter 2003/2004 mit modernster Technik neu erbaut. Sie fasst 25 Personen pro Kabine und bringt Sie ohne lange Wartezeiten direkt zur Familienalm Taser, wo zahlreiche Wanderwege und Ausflugsziele auf Sie warten. Für Hausgäste der Familienalm Taser ist die Benutzung kostenlos!
Mittagspause von 12.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Achtung: Bei den Abfahrten handelt es sich um Wanderwege. Mountainbiker dürfen, sofern nicht ausdrücklich durch ein Verbotsschild verboten, auf diesen Wegen fahren. Fahr Wanderern und Natur gegenüber rücksichtsvoll. Es hängt auch von dir ab, ob wir in Zukunft weiterhin auf diesen schönen Wegen fahren dürfen.

Allgemeine Informationen

Seilbahn Schenna - Taseralm
Taser Familienalm
Bergstraße 33
I-39017 Schenna/Südtirol
Tel.: +39 0473 945615
Taseralm
info@familienalm.com
Saison von: 28.03.
Saison bis: 08.11.
Meereshöhe Talstation: 835
Meereshöhe Bergstation: 1450
Einzelfahrt pro Person: 6,50
Einzelfahrt pro Bike: 2,80
Bikeshop: Christophs Bike Academie
Entfernung Shop von der Seilbahn: 2

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Seilbahn Rosskopf

Zum Biken ist die Sterzinger Sonnenterasse wie geschaffen! Entweder gemütlich mit der Bahn bis zur Bergstation, oder per Bike bis in luftige Höhen.
Gemütliche Runden auf breiten Forstwegen und Einkehr in gemütlichen Hütten und Almen.
Bergab auf demselben Weg oder über das Vallmingtal - genussvoll und empfehlenswert!

Allgemeine Informationen

Seilbahn Rosskopf
Neue Rosskopf GmbH
Brennerstrasse 12, via Brennero 12
39049 Sterzing/Vipiteno
Tel.: +39 0472 765521
www.rosskopf.com
info@rosskopf.com
Saison von: 30.05.
Saison bis: 04.10.
Meereshöhe Talstation: 950
Meereshöhe Bergstation: 1855
Einzelfahrt pro Person: 8,50

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Seilbahn Plose bei Brixen

Die Plose ist auch im Sommer ein beliebtes Ausflugsziel, welches leichte Wanderungen - zu Fuß oder mit Mountain Bike - bietet.
Eine Vielzahl von Almen und Gaststätten, welche typische Produkte der Alm und der Gegend bieten, sind eine weitere Attraktion die eine Biketour wert sind.
Aber die Plose ist vor allem für die atemberaubende Schönheit des 360° Panoramas bekannt; von den Zillertaler Alpen zu den Dolomiten und noch weiter zum Ortlergebiet; jede Wanderung bedeutet neue Kulissen und Ausblicke entdecken.

Allgemeine Informationen

Seilbahn Plose bei Prixen
Plose Ski A.G. - SRL
Seilbahnstraße, 17 - Via della Funivia, 17
39040 St. Andrä/Brixen - S. Andrea/Bressanone
Tel.: +39 0472 200433
www.plose.org
Saison von: 20.06.
Saison bis: 04.10.
Meereshöhe Talstation: 1050
Meereshöhe Bergstation: 2050
Einzelfahrt pro Person: 8,00
Einzelfahrt pro Bike: 0,00

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Seilbahn Mühlbach - Meransen

Allgemeine Informationen

Seilbahn Mühlbach - Meransen
Gitschberg AG
Seilbahnplatz 123 - Piazza della funivia 123
39037 Mühlbach/Meransen - Maranza (Rio di Pusteria)
Tel.: +39 0472 520322
www.gitschberg.com
info@gitschberg.com
Saison von: 01.01.
Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 770
Meereshöhe Bergstation: 1400

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Seilbahn Meransen - Gitschberg

Von den Bergstationen aus hat man einen Fernblick auf über 500 Bergspitzen der Dolomiten, Sarntaler Alpen, Stubaier Alpen, Zillertaler Alpen sowie - bei glasklarer Sicht - sogar auf die Ortler Gruppe.

Allgemeine Informationen

Seilbahn Meransen - Gitschberg
Gitschberg AG
Talstation Kabinenbahn
Staz. a valle
I-39037 Mühlbach - Rio di Pusteria
Tel.: +39 0472 520322
www.gitschberg.com
info@gitschberg.com
Saison von: 31.05.
Saison bis: 18.10.
Meereshöhe Talstation: 1420
Meereshöhe Bergstation: 2110
Einzelfahrt pro Person: 11,00

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Seilbahn Meran 2000

Seilbahn von 9.00 - 12.00 und von 13.15 - 17.00, Abfahrten jeweils zur vollen und halben Stunde und nach Bedarf (40 Personen)

Allgemeine Informationen

Seilbahn Meran 2000
Seilbahnen AG
Naiftalstr. 37
I-39012 Meran/Merano
Tel.: +39 0473 234821
www.meran2000.com
info@meran2000.com
Saison von: 25.04.
Saison bis: 08.11.
Meereshöhe Talstation: 650
Meereshöhe Bergstation: 1890
Einzelfahrt pro Person: 9,50
Einzelfahrt pro Bike: 4,00
Bikeshop: Christophs Bike Academie
Entfernung Shop von der Seilbahn: 3,8

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Seilbahn Lana - Vigiljoch

Aufs Vigiljoch bringt Sie Europas zweitälteste Schwebeseilbahn. 1912 in Pionier-Technik erbaut, wurde sie zu einer landesweiten Attraktion.
2006 übernahm der Meraner Unternehmer Ulrich Ladurner als Hauptaktionär die Vigiljocher Seilbahn und initiierte eine Rundum-Modernisierung. Neue und größere Kabinen erlauben heute die Gästebeförderung ohne Kabinenbegleitung, die Videoüberwachung sorgt für größtmögliche Sicherheit. Jährlich befördert die Bahn rund 90.000 Gäste aufs Vigiljoch. Die Fahrt von 328 auf 1.486 Meter dauert 8 Minuten

Allgemeine Informationen

Seilbahn Lana - Vigiljoch
Vigiljoch GmbH, srl
Villenerweg, via Villa 3
I-39011 Lana
Tel.: +39 0473 561333
www.vigilio.com/de/Seiten/seilbahn.html
info@vigilio.com
Saison von: 01.01.
Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 270
Meereshöhe Bergstation: 1100

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Seilbahn Jochtal

Allgemeine Informationen

Seilbahn Jochtal
Jochtal AG
Talstation 6/D - Staz. a valle 6/D
I-39037 Mühlbach, Südtirol - Rio di Pusteria
Tel.: +39 0472 547113
www.jochtal.com
info@jochtal.com
Saison von: 31.05.
Saison bis: 18.10.
Meereshöhe Talstation: 1370
Meereshöhe Bergstation: 2000
Einzelfahrt pro Person: 8,00
Einzelfahrt pro Bike: 0,00

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Seilbahn Furnes-Seceda in St. Ulrich, Grödnertal

Allgemeine Informationen

Seilbahn Furnes-Seceda in St. Ulrich, Grödnertal
Seceda AG - S.P.A
Annatalstraße 2 - via Val d'Anna 2
39046 St. Ulrich - Ortisei
Tel.: +39 0471 796531
www.seceda.it
info@seceda.it
Saison von: 21.06.
Saison bis: 11.10.
Meereshöhe Talstation: 1300
Meereshöhe Bergstation: 2460

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Seilbahn Burgstall - Vöran

Die Seilbahn fährt im Halbstundentackt und erreicht Vöran in 8 Minuten
Wichtig: Mountainbiker in "Normalbekleidung" werden mitgenommen, Biker mit Protektoren und Integralhelm werden nicht mitgenommen.
Für Mountainbiker sind alle Abfahrten von Vöran leider verboten.

Allgemeine Informationen

Seilbahn Burgstall - Vöran
Tel.: 0473 278187
Gemeinde Vöran
Saison von: 01.01. Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 270
Meereshöhe Bergstation: 1100

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Seilbahn Saltaus - Prenn, die Hierzer Seilbahn

Die Hirzer Seilbahn befördert Räder von der Talstation Saltaus bis zur Mittelstation Prenn.

Allgemeine Informationen

Saltaus - Prenn, die Hierzer Seilbahn
Seilbahnanlagen Hirzer GmbH
Erzherzog-Johann-Platz 1
1, p. Arciduca Giovanni
39017 Schenna - Scena
Tel.: 0039 0473 645498
www.hirzer.info
Saison von: 22.03.
Saison bis: 08.11.
Meereshöhe Talstation: 490
Meereshöhe Bergstation: 1420
Einzelfahrt pro Person: 6,00
Einzelfahrt pro Bike: 6,00

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Mendelbahn, Kaltern - Mendelpass

Die Mendelbahn ist eine Standseilbahn in Südtirol. Sie führt aus von der Fraktion St. Anton (Kaltern) hinauf auf den Mendelpass.
Die Bahn überwindet heute auf ihrer rund 2.370 Meter langen und 12 Minuten dauernden Fahrt einen Höhenunterschied von 854 Meter. Sie beginnt auf einer Höhe von 510 Metern und führt hinauf auf 1364m. Die Steigung liegt zwischen 57 und 64 Prozent.
Anfang 2009 bekam die Mendelbahn neue Wagen und im August 2009 wurde auf halber Höhe eine Zwischenstation eröffnet, so dass die Wanderer des Kalterer Höhenweges die Bahn benützen können.
Wichtig für Mountainbiker: Es werden pro Fahrt nur 4 Räder mitgenommen

Allgemeine Informationen

Mendelbahn, Kaltern - Mendelpass
St. Anton 58
Kaltern, Caldaro
Tel.: +39 0471 450111
de.wikipedia.org/wiki/Mendelbahn
Saison von: 01.01.
Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 270 Meereshöhe Bergstation: 1100

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Seilbahn Raischach - Kronplatz

1. Downhill Freeride Strecke in Südtirol

Wanderer, ihr müsst draußen bleiben. Zumindest auf dem Herrensteig Trail am Kronplatz, denn der ist seit 17. Juli 2010 nur mehr für Biker reserviert.
Der Herrensteig ist somit Südtirols erster offizieller Trail nur für Mountainbiker. Die Downhill-Freeridestrecke wurde bereits beim Kronplatz Freeride Day 2009 probeweise für Wanderer gesperrt. Scheinbar haben die Seilbahnbetreiber dabei das Potential erkannt und gaben das ok für die permanente Downhillstrecke.
Infos:
Ort: Reischach, bei Bruneck Südtirol.
Bahn: Talstation der Gondelbahn auf den Kronplatz
Streckendaten: 9 km und 1300 Hm
Strecke geplant von: Tral Solutions
Preise: Tageskarte 25 €, Einzelkarte 10,50 €
Leihbikes: im Outdoor Center Kronplatz
Events: am 17. Juli Eröffnung mit Fest ab 10:00 Uhr
Webseite: www.freeride-kronplatz.com
Bikehotel in der Nähe: Bikehotel Innerhofer

Allgemeine Informationen

1. Downhill Freeride Strecke in Südtirol
Seilbahnstrasse - Via Funivia
39031 Bruneck Brunico
www.kronplatz.com
Saison von: 27.06.
Saison bis: 03.10.
Meereshöhe Talstation: 950
Meereshöhe Bergstation: 2230
Einzelfahrt pro Person: 10,50
Einzelfahrt pro Bike: 0,00
Tageskarte pro Person: 25

Fixe beschilderte Strecke

Freeride oder Downhillräder zum Ausleihen im Shop

Ausrüstung: Projektoren

Ausrüstung: Integralhelm

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Seilbahn Bozen - Oberbozen auf den Ritten

Die Verkehrsverbindung zwischen Ritten und Bozen hat eine lange Tradition, denn bereits vor über 100 Jahren fuhren die Bozner mit der Zahnradbahn vom Waltherplatz auf den Ritten.
2009 hat eine 3-S-Bahn den Betrieb aufgenommen. Dieses neue Seilbahnsystem mit zwei Tragseilen und einem Zugseil vereint die Vorteile von Pendelbahn und kuppelbarer Umlaufbahn.
Die Länge der Trasse beträgt 4.541 m, die geplante Förderleistung 550 P/h, erzielt durch die acht Kabinen zu je 35 Personen mit 24 Sitzplätzen.
Die neue Seilbahn schwebt in nur 12 Minuten von Bozen nach Oberbozen. Wartezeiten gehören nun der Vergangenheit an, denn im Vier-Minuten-Takt starten die Kabinen
Fahrplan der neuen Rittner Seilbahn: durchgehend von 6.40 bis 23 Uhr an Werktagen und von 7.10 bis 23 Uhr an Sonn- und Feiertagen, letzte Kursfahrt um 22.48 Uhr. Parkmöglichkeit an der Talstation der Rittner Seilbahn zum Stundentarif von € 1,50.
Preise

Allgemeine Informationen

Seilbahn Bozen - Oberbozen auf den Ritten
Rittenstrasse, via Renon 12
39100 Bozen/Bolzano
www.bolzano-bozen.it/de/seilbahnen.htm
Saison von: 01.01.
Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 270
Meereshöhe Bergstation: 1100

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Seilbahn Bozen - Jenesien

Seilbahn Bozen - Jenesien
Vom Hochplateau des Salten gibt es den unbestritten schönsten Rosengartenausblick. Ein unvergessliches Erlebnis sind die Sonnenuntergänge, wenn die Dolimiten im Abendrot erglühen. Das Hochplateau mit Tannen, Lärchen und Kiefern erstreckt sich bis zum Meraner Land mit zahlreichen Bikerouten und Einkehrmöglichkeiten.
In der Kabine ist nur Platz für 5 Biker!
Die Seilbahn fährt alle halbe Stunde
Achtung: die Seilbahn nach Jenesien macht zwischen 12 und 15 Uhr eine Mittagspause
Für Freerider gibt es eine wunderschöne Abfahrt über die Trails und Wege mit der Markierung 2, 3, 6 und 9
Fahrzeiten
Preisliste

Allgemeine Informationen

Seilbahn Bozen - Jenesien
Rafensteinstrasse, via Rafenstein 15
39100 Bozen/Bolzano
Tel.: +39 0471 978436
www.bolzano-bozen.it/de/seilbahnen.htm
Saison von: 01.01.
Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 270
Meereshöhe Bergstation: 1100

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Seilbahn Bozen - Kohlern

Die Fahrt mit der Kohlerer Seilbahn ist wie ein Sprung in die Vergangenheit: sie ist die älteste Personenseilbahn der Welt. Die alte Gondel ist an der Bergstation ausgestellt. Dank der Intuition des Gastwirtes Josef Staffler kann sich Bozen einer absoluten Weltbestleistung rühmen: hier fand am 29. Juni 1908 die erste Personenbeförderung mit einer Schwebebahn statt. Heute wie damals verzaubert Kohlern dank der unvergleichbaren Aussicht auf die Stadt und dem beeindruckendem Panorama auf die umliegenden Berge. Die mittlerweile mehrmals erneuerte und nach und nach schneller und sicherer gewordenen Kohlerer Seilbahn hat letztes Jahr am 29. Juni Ihren hundertsten Geburtstag gefeiert.
Für Freerider und Downhiller
Die Seilbahn nach Kohlern wird im Frühjahr, besonders am Wochenende, von Downhiller belagert. Die Abfahrten sind meist ab März schneefrei. Das hat sich inzwischen auch bei Zeitschriften und Firmen herumgesprochen, die ihr Material dort fleißig testen.
Strecken: zur Verfügung stehen eine Downhillstrecke (Nr. 4) mit zwei Varianten und eine Freeridestrecke über Weg Nr. 1 und Schulsteig. Achtung das sind keine Downhillstrecken, gefahren wird auf Wanderwegen!!
Testbericht über die Freeridetour in Kohlern 2010

Allgemeine Informationen

Seilbahn Bozen - Kohlern
Kampillerweg 7
39100 Bozen/Bolzano
www.bolzano-bozen.it/de/seilbahnen.htm
Saison von: 01.01.
Saison bis: 31.12.
Meereshöhe Talstation: 270
Meereshöhe Bergstation: 1100
Bikeshop: Bike Sport Klammer
Entfernung Shop von der Seilbahn: 2,5

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Sessellift Laurin I ab Welschnofen bis zur Frommer Alm

Die Seilbahn erreicht man von Welschnofen aus, muss dabei aber auf 1,6 km 200 Hm hochradeln. Die Seilbahn führt vom Hotel Rosengarten bis zum Frommer an der Nigerstraße.
Leider gibt es direkt beim Lift keine geeigneten Wege zum Downhillen, die Seilbahn eignet sich daher eher zur Überwindung der 400 Hm um dann die Tour unterm Rosengarten weiter zu fahren. Ideal z.B. als Verlängerung der Latemarumrundung, oder zum Weiterfahren nach Tiers, Steinegg, Fassatal oder Obereggen

Allgemeine Informationen

Sessellift Laurin I ab Welschnofen bis zur Frommer Alm
Ski Area Carezza
39056 Karersee - Carezza
Tel.: +39 0471 612527
www.carezza.it
info@carezza.it
Saison von: 26.06.
Saison bis: 20.09.
Meereshöhe Talstation: 1330
Meereshöhe Bergstation: 1730
Einzelfahrt pro Person: 7,00
Einzelfahrt pro Bike: 0,00

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Seilbahn Predazzo - Gardone - Passo Feudo

Von Predazzo führt eine Gondelbahn hinauf zur Baita Gardoné. In der urigen Almhütte kann man einkehren und gut essen. Wer Lust hat kann mit dem Alpin Bob eine Abfahrt wagen. Ab Gardoné fährt man mit dem Sessellift weiter hinauf zum Passo Feudo (Satteljoch) auf 2200m.
Über die Zischg-Garnischgalm kann man dann weiter nach Obereggen, oder hinunter nach Pampeago und weiter ins Fassatal fahren.
Empfohlenen Biketour: Die Freeridetour rund um den Latemar: die Latemarumrundung
Zum Downhillen gibt es leider keine geeignete Abfahrten.

Allgemeine Informationen

Seilbahn Predazzo - Gardone - Passo Feudo
3, LOCALITA' STALIMEN
39050 Predazzo (TN)
Tel.: +39 0462 502929
www.latemar.it
predazzo@latemar.it
Saison von: 19.06.2011
Saison bis: 18.09.2011
Meereshöhe Talstation: 1050
Meereshöhe Bergstation: 2200
Einzelfahrt pro Person: 9,00
Einzelfahrt pro Bike: 0,00

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Bikehotels in der Region

Montag, 21. Februar 2011

Kohlerer Seilbahn: Revision im März 2011

Die Seilbahn bleibt vom 07.03. – 11.03.11 geschlossen

Die Kohlerer Seilbahn in Bozen wird im März wegen der jährlichen Instandhaltungsarbeiten für ein paar Tage geschlossen. Darauf weist die Verwaltung der Seilbahn bereits jetzt hin. Geschlossen bleibt die Seilbahn vom Montag, den 7. März bis einschließlich Freitag, den 11. März.

Sonntag, 20. Februar 2011

Aus- und Weiterbildung

Freerider

Samstag, 16.04.2011 - Sonntag, 17.04.2011

Singletrail Technikkurs mit Harald Philipp
Teilnehmer Anforderungsprofil:
Der Trailride Kurs richtet sich an fortgeschrittene Biker, die ihre Singeltrailtechniken verfeinern wollen. Konditionell erwartet die Teilnehmer bis zu 700 Hm Uphill am Tag, die wir entspannt angehen. Abwärts lassen wir die Forstwege bei Seite und beschäftigen uns mit Singletrails im Schwierigkeitsgrad S2 - S3.
Kursprogramm und Ablauf der Fortbildung:
Samstag 16.04.2010
Fahrtechnik - Grundkurs in Tiers
Diavortrag von Harald Philipp um 20:30 Uhr im Hotel Vajolet Tiers
Sonntag 17.04.2010:
Fahrtechnikkurs auf dem berühmten 40 Serpentinen Trail
Mehr Info zur Freerider Ausbildung und anmeldung findet ihr hier.

Sonntag, 13. Februar 2011

Müsliriegel mit Früchten

Portionen: 1 Kuchenblech

Zutaten:
200 g Butter
350 g Honig
Salz
250 g grobe Haferflocken
200 g feine Haferflocken
100 g Sonnenblumenkerne

50 g grob gemahlene Haselnüsse
50 g Sesam
150 g Trockenfrüchte

Zubereitung:
Butter, Honig und Salz in einem Topf schmelzen und dann die restlichen Zutaten dazugeben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse ca. 1,5 cm dick auftragen. Die Masse sollte eine gute Konsistenz haben und nicht flüssig sein. Mit einem Messer in Portionen teilen und dann bei 150 Grad ca. 30 Minuten lang backen.

Brennessel

Aroma: würzig, scharf, leicht brennend

Küche: für Knödel, Spatzlen, Risotto, Suppe usw.

Heilwirkung: als Tee blutreinigend, abführend, harntreibend, stärkt die Abwehrkräfte

Geflügelfleisch

Zum Geflügelfleisch zählt eine große Anzahl von Tieren wie Huhn, Pute, Ente und Gans, aber auch Perlhühner und Wachteln. Mit etwa 10 kg pro Kopf und Jahr wird Geflügelfleisch in Deutschland nach Schweinefleisch am zweithäufigsten verzehrt.

Erzeugung, Verarbeitung

Geflügel ist bei vielen Völkern fester Bestandteil der Nahrung und wurde schon vor 5000 Jahren zu diesem Zweck gehalten. Im Handel wird Geflügel frisch aber auch tiefgekühlt angeboten. Beim Angebot wird unterschieden in „teilweise ausgenommen“ (mit Herz, Leber, Lunge, Muskelmagen, Kopf, Nieren), „bratfertig“ (mit Innereien) und „grillfertig“ (ohne Innereien).

Einkauf, Zubereitung

Für den Verkauf wird Geflügel in Handelsklassen eingeteilt. Handelsklasse A steht z.B. für Geflügelfleisch von bester Qualität, Klasse C wird nur in der Industrie verwendet. Geflügelfleisch ist ein sehr empfindliches Lebensmittel und muss sowohl frisch wie tiefgefroren vorsichtig behandelt werden. Beim Einkauf von tiefgefrorenem Fleisch sollte darauf geachtet werden, dass das Fleisch frisch aussieht und weder Gefrierbrand noch auffällige Eisspuren zeigt. Verdorbenes Fleisch erkennt man am unangenehmen Geruch. Bei Geflügel sollte stets auf eine kühle Lagerung geachtet werden.

Ernährung

Geflügelfleisch gehört zu den gesündesten Fleischsorten, denn es enthält viele Vitamine (hauptsächlich B-Vitamine), Mineralstoffe (Eisen, Kupfer, Kalium, Zink) sowie hochwertiges Eiweiß und ist von Gans und Ente abgesehen auch sehr fettarm. Im Vergleich mit Schwein und Rind hat Geflügel einen geringeren Cholesteringehalt und einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die den Blutcholesterinspiegel senken.

Gut durchgegart stellt Geflügelfleisch nach heutigem Kenntnisstand keine Übertragungsgefahr für die Vogelgrippe dar

Fleisch von Schaf und Lamm

Schaffleisch stammt von mindestens 12 Monate alten Tieren und ist in Deutschland nicht sehr beliebt. Nicht einmal 1 kg werden pro Kopf verzehrt. Beliebter ist dagegen das Fleisch vom Lamm. Lammfleisch stammt von Tieren, die unter 12 Monate alt sind.

Einkauf, Zubereitung

Mit dem Alter verändert sich die Farbe des Schaffleischs. Das Fleisch sehr junger Tiere ist fast weiß. Je älter das Tier wird desto röter wird es. Daneben werden auch Geruch und Geschmack mit dem Alter intensiver. Lamm- bzw. Schaffleisch kann sowohl geschmort, gekocht, gebraten oder gegrillt werden.

Ernährung

Schaffleisch enthält große Mengen an hochwertigem Eiweiß, B-Vitaminen, Eisen und Zink. Es gehört jedoch auch zu den fettreichen Fleischarten: Schulter und Rücken haben einen eher hohen Fettgehalt mit etwa 22 %, die Keule dagegen weist nur einen Wert von 8 % auf. Mit dem Alter des Tieres steigt der Fettgehalt an.

Rindfleisch

Mit fast 9 kg pro Kopf und Jahr ist der Verzehr von Rindfleisch in den letzten Jahren ein wenig angestiegen und liegt nur noch knapp hinter dem Geflügel zurück. Neben dem Fleisch des ausgewachsenen Rindes ist auch Kalbfleisch beliebt.

Erzeugung, Verarbeitung

In der Regel kommt nur das Fleisch von bis zu 2 Jahre alten Rindern als Frischfleisch in den Handel. Fast alle Körperteile eines Rindes können verwertet werden. Schwanz und Zunge gehören z.B. regional zu Spezialitäten und aus den Knochen eines Rindes wird Gelatine gewonnen.

Einkauf, Zubereitung

Frisches Rindfleisch wird in Handelsklassen eingeteilt bevor es in den Handel kommt. Wichtig bei der Festlegung der Handelsklassen sind Fleischigkeit und Fettabdeckung. Beim Einkauf stellt die Farbe des Fleischs neben der Handelsklasse ein wichtiges Kriterium für die Kaufentscheidung dar. Sehr dunkles Fleisch wird als sogenanntes DFE Fleisch (dark „dunkel“, „firm“ fest, „dry“ trocken) bezeichnet und wird beim Zubereiten schnell zäh und trocken. Es ist jedoch nicht gesundheitsschädlich. Je nach Teilstück kann Rindfleisch unterschiedlich zubereitet werden.

Ernährung

Rindfleisch ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, B-Vitamine (insbesondere Niacin und Vitamin B 12), Zink und Eisen. Je nach Teilstück beträgt der Fettgehalt von Rindfleisch zwischen 2 und 11 %. Die Übertragung von BSE durch den Verzehr von Rindfleisch - ausgenommen Muskelfleisch - ist nicht auszuschließen. Besonders gefährlich sind in diesem Zusammenhang Innereien.