Butterkekse

50-60 Stück
Zudaten:

960g Mehl
250g Butter (ZimmerTemperatur)
400g brauner Zucker
2 Eier
1 Zitrone
Zimt, Salz, Ingwer,

Zubereitung:

• Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier beimengen
• anschließend Zitronenschale, eine Prise Zimt, eine Prise Salz, etwas Ingwer und das Mehl untermischen.
• den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Kekse ausstechen und anschließend bei ca.175°C 12-15 min im Rohr backen.

Mein Patenkind beim Keksepacken:



Leoni beim Kekse backen.