Safran

die Blütenfäden des Schwertliliengewächses sind ein besonders teures Gewürz; es ist lichtempfindlich und muß daher dunkel aufbewahrt werden.

Verwendung: zum Aromatisieren und Färben von Reisgerichten, Nudeln, Suppen, Saucen, Backwaren, Kuchen usw